Biscotti senza burro con cuore di pesca

La pesca è uno dei miei frutti estivi preferiti: dolce e irresistibile, ricca di acqua così da renderla un perfetto dissetante per combattere le afose giornate estive.

Allora perché non utilizzarla per preparare dei deliziosi biscotti da gustare a colazione o a merenda! Inoltre la pasta frolla è realizzata senza burro.

Preparala in pochissimi passaggi e utilizzala come base per preparare biscotti e crostate.

Ingredienti per circa 12 biscotti cuor di pesca

• 1 pesca
• Pasta frolla senza burro (qui la ricetta facile e infallibile)
• 1 limone
• 20 gr di zucchero

Ricetta dei biscotti senza burro cuor di pesca

• Per prima cosa prepara la pasta frolla senza burro seguendo passo passo questa ricetta infallibile.
• Lasciala riposare in frigo per 30 minuti.

• Taglia la pesca a cubetti molto piccoli e metti tutto a macerare in un recipiente con lo zucchero, il succo e la buccia grattugiata di un limone.
• Lascia in frigo per almeno 15 minuti.

• Stendi la pasta frolla e ritaglia dei cerchi.

• Al centro sistema i pezzetti di pesca e poi ricopri con un altro disco di pasta frolla.

• Sigilla bene i bordi aiutandoti con una forchetta. I
• Inforna a 170°C per circa 25 minuti

• Lascia raffreddare i biscotti senza burro su una griglia e poi cospargi di zucchero a velo

• Merenda golosa o colazione irresistibile? Ogni momento è buono per i biscotti senza burro con cuore di pesca.

Buon appetito!