Pollo glassato all’arancia

Il pollo è una carne molto versatile che si sposa bene con i sapori più insoliti: oggi ho deciso di preparare un pollo all’arancia glassato con aceto e miele.

Il pollo glassato all’arancia è un piatto che stupirà tutti con la sua dolcezza unita alle note agrumate dell’arancia. Una cena speciale da preparare in solo 3 passaggi! Scoprila subito!



Ingredienti per realizzare il pollo glassato all’arancia – 4 persone

Per la glassa

  • 250 gr di succo d’arancia
  • 230 gr di aceto di mele
  • 90 gr di zucchero di canna
  • 130 gr di miele
  • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino
  • Peperoncino in fiocchi (a proprio gusto)

Per il pollo

  • 1 kg di pollo a pezzi (petto, cosce, sovracosce)
  • 1 arancia con buccia edibile
  • Olio EVO
  • Sale e pepe q.b.
Pollo all'arancia glassato
Pollo glassato all’arancia: ecco gli ingredienti

Ricetta per realizzare il pollo glassato all’arancia

  1. Prepara la glassa: in un pentolino mescola l’aceto di mele, la spremuta d’arancia, lo zucchero di canna, il miele, il peperoncino, il coriandolo e il cumino. Naturalmente, puoi scegliere di omettere le spezie o usarne altre di tuo gradimento; per realizzare la glassa sono indispensabili solo aceto, zucchero, miele e spremuta. Raggiunto il bollore lascia cuocere per circa 35 minuti, tempo necessario alla glassa per addensarsi bene.
  2. Nel frattempo, in un altro tegame ampio, metti a cuocere il pollo con un filo d’olio, sale e pepe. Lascia coperto e cuoci per circa 30 minuti.
  3. Una volta che la glassa si sarà addensata, versala sopra il pollo, aggiungi qualche fettina di arancia e continua la cottura del pollo per altri 10 minuti. Una spolverata di prezzemolo e il tuo piatto è pronto!
Pollo all'arancia glassato
Mescola tutti gli ingredienti elencati per la glassa e lascia bollire a fuoco basso per 35/40 minuti
Pollo all'arancia glassato
Cuoci a parte il pollo in un tegame con un filo d’olio, sale e pepe
Pollo all'arancia glassato
Quando il pollo sarà cotto e la glassa ben addensata, unisci tutto e continua la cottura per 10 minuti insieme a qualche fetta di arancia
Pollo all'arancia glassato
Il pollo glassato all’arancia è pronto per stupire i tuoi ospiti!
Pollo all'arancia glassato
Spolvera con un po’ di prezzemolo il pollo glassato

Buon appetito!




Sommario
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Nome Ricetta
Pollo all'arancia
Pubblicata il
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Voto Medio
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