Bruschette con hummus di ceci e pomodorini

Uno spuntino perfetto per l’estate: da servire come aperitivo oppure da gustare a pranzo nelle calde giornate estive.

L’hummus di ceci oltre ad essere incredibilmente buono è anche ricco di vitamine e sali minerali. Esistono diverse ricette che variano leggermente alcuni ingredienti ma quello che non può sicuramente mancare sono i ceci, il limone fresco e l’olio d’oliva!

Scopri come preparare questa deliziosa crema di ceci in pochissimi minuti. Perfetta per accompagnare verdure crude oppure delle fantastiche bruschette di pomodorini.



Ingredienti per preparare 4 bruschette di hummus di ceci e pomodorini

Bruschette con hummus e pomodorini
  • 260 gr di ceci già cotti
  • 1 limone
  • 4 cucchiai di olio EVO
  • 1 pizzico di sale
  • 20 gr di mandorle
  • Prezzemolo

Inoltre per le bruschette

  • 4 fette di pane
  • 10 pomodorini
  • 1 pizzico di sale
  • Basilico fresco

Ingrediente fondamentale per preparare l’hummus originale è la salsa tahina che non è nient’altro che semi di sesamo tritati e ridotti in purea; la trovi in qualsiasi supermercato ma se non vuoi usarla nessun problema, il tuo hummus sarà comunque eccezionale!

Inoltre puoi aggiungere 1 aglio, paprika, cumino o coriandolo per un tocco in più! Divertiti a provare con le diverse spezie per trovare l’hummus che più ti piace!

Ingredienti a scelta

  • 1 cucchiaio di salsa tahina
  • Paprika
  • Cumino
  • Coriandolo
  • Aglio

Ricetta delle bruschette con pomodorini e hummus

  • Taglia il pane a fette e mettilo a bruscare in forno già caldo per circa 10 minuti a 180°C statico. Se preferisci puoi tostare il pane anche su una piastra o con una padella antiaderente.
Bruschette con hummus e pomodorini
  • Intanto prepara l’hummus semplicemente tritando nel mixer i ceci con il succo di limone, l’olio EVO e un pizzico di sale. Siccome non tutti i limoni contengono la stessa quantità di succo, se necessario aggiungi olio fino ad ottenere la consistenza giusta, cremosa ma non liquida.
  • Taglia a pezzetti i pomodorini e condiscili con un pizzico di sale e un filo d’olio.
Bruschette con hummus e pomodorini
  • Non appena il pane sarà pronto prepara le tue bruschette spalmando l’hummus e poi ricomprendo con i pomodorini e una foglia di basilico.
Bruschette con hummus e pomodorini

Ecco un’altra fantastica idea per i tuoi aperitivi!

Prova l’hummus nella sua variante con fagioli e pomodori secchi per accompagnare deliziose e croccanti verdure crude! Irresistibile!

Buon appetito!



Sommario
recipe image
Nome Ricetta
Bruschette con hummus di ceci e pomodorini
Pubblicata il
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Voto Medio
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)


© Confoodential.it - 2019 - Privacy Policy