Indeciso su cosa mangiare a pranzo? Perché non provare questa incredibile pasta condita con cremosa ricotta e broccoli saltati in padella. Qualche cubetto di speck a completare l’opera!
Scoprirai che è davvero facile e veloce da preparare, bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto! Comincia subito!
Ingredienti per la pasta integrale con crema di broccoli e speck
- 360 gr di pasta integrale
- 150 gr di ricotta
- 1 broccolo
- 120 gr di speck a dadini
- Cipolla disidratata
- Parmigiano
- Olio EVO
- Sale e pepe q.b.
Per un sapore più deciso, aggiungi qualche fiocco di peperoncino in padella mentre salti i broccoli.
Ricetta per le penne con broccoli e speck
- Per prima cosa cuoci i broccoli: puoi scegliere di cuocerli al vapore (la scelta più salutare), oppure lessarli in abbondante acqua salata per circa 10 minuti.
- Se scegli di bollirli, utilizza la stessa acqua di cottura per cuocere la pasta integrale.
- Scola i broccoli e saltali in padella con un filo d’olio, la cipolla disidrata, sale e pepe.
- Ti basterà schiacciare i broccoli con una forchetta direttamente in padella e poi aggiungere la ricotta e lo speck. Regola di sale e pepe se necessario.
- Il tuo pranzo è pronto!
Buon appetito
Sommario
Nome Ricetta
Pasta con broccoli e speck
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