Gnocchi con salsiccia, stracchino e rucola

Un primo piatto facile e veloce da preparare: il sapore deciso della salsiccia accompagnato dalla cremosità dello stracchino e la freschezza della rucola.

Perfetti da servire anche durante l’estate gli gnocchi con salsiccia, stracchino e rucola sono il pranzo gustoso che stavi cercando. Ma puoi utilizzare qualsiasi tipo di pasta e condirla come spiegato passo passo in questa ricetta!



Ingredienti per gli gnocchi con salsiccia, stracchino e rucola

Gnocchi con salsiccia, stracchino e rucola
  • 400 gr di gnocchi freschi
  • 1 salsiccia
  • 1/2 cipolla rossa
  • 100 gr di stracchino
  • Una manciata di rucola
  • Olio EVO
  • Sale e pepe q.b.

Ricetta degli gnocchi con salsiccia, stracchino e rucola

Gnocchi con salsiccia, stracchino e rucola
  • Nel caso tu voglia preparare gli gnocchi da solo, ti basterà seguire la mia ricetta per averli pronti in poco tempo! In alternativa procurati gnocchi freschi già pronti.
  • Trita la cipolla e mettila ad imbiondire in padella con un filo d’olio EVO.
  • Unisci la salsiccia sbriciolata e cuoci tutto per circa 10 minuti. Quando la salsiccia sarà cotta, spegni il fuoco e unisci lo stracchino; mescola bene così da far sciogliere il formaggio e formare una sorta di cremina (assaggia e regola di sale e pepe se necessario).
Gnocchi con salsiccia, stracchino e rucola
  • Appena l’acqua bolle, scola gli gnocchi e passali direttamente in padella. Salta con la crema di stracchino e salsiccia.
Gnocchi con salsiccia, stracchino e rucola
  • Impiatta e guarnisci con foglie di rucola! Il tuo pranzo è pronto!


Sommario
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Nome Ricetta
Gnocchi con salsiccia, stracchino e rucola
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Tempo di Cottura
Tempo Totale
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