Biscotti senza glutine del dottor Berrino

Il dottor Franco Berrino è un medico italiano molto conosciuto per le sue numerose pubblicazioni in merito all’importanza del cibo nella prevenzione.

Durante i suoi convegni e le altre apparizioni pubbliche ha più volte marcato l’importanza che un corretto nutrimento giornaliero può apportare al nostro organismo: la colazione, regina indiscussa dei pasti, dovrebbe quindi seguire regole precise!

Scopri quali sono le scelte migliori per la tua colazione e la ricetta dei biscotti a basso indice glicemico e senza glutine del dottor Berrino



Le 3 regole d’oro della colazione

  1. Mai saltarla
  2. Mangiare con calma e masticare lentamente
  3. Non esagerare con grassi e zuccheri

Ingredienti per realizzare i biscotti senza glutine e senza zucchero

  • 250 gr di farina di mandorle
  • 200 gr di purea di mele (acquistala già pronta oppure preparala in casa semplicemente cuocendo 2 mele in forno e poi riducendole in purea con un frullatore ad immersione).
  • Datteri al naturale (o uva sultanina)
  • 50 gr di mandorle intere
  • Semi di sesamo
Biscotti senza glutine del dottor Berrino
Farina di mandorle, purea di mela, datteri e semi di sesamo

Ricetta per preparare i biscotti del dottor Berrino

  1. Pochi ingredienti e pochissimi passaggi: in una terrina mescola tutti gli ingredienti, la farina, la purea di mele, le mandorle spezzettate, i datteri tritati oppure l’uva sultanina.
  2. Otterrai così un composto morbido e perfettamente lavorabile: in un piatto sistema i semi di sesamo, forma le palline con il composto e poi rotolale sui semi.
  3. La farina di mandorle e la purea di mela, una volta cotte, formeranno biscotti morbidi e gustosi: metti in forno i biscotti a 180°C statico per circa 20 minuti.
  4. Gusta i biscotti senza glutine e zuccheri aggiunti a colazione oppure per uno spuntino senza sensi di colpa!
Biscotti senza glutine del dottor Berrino
Trita le mandorle e spezzetta i datteri
Biscotti senza glutine del dottor Berrino
Aggiungi la farina e mescola bene il tutto
Biscotti senza glutine del dottor Berrino
In un piatto sistema i semi di sesamo per rivestire i biscotti
Biscotti senza glutine del dottor Berrino
Forma delle sfere e rotolale nei semi di sesamo
Biscotti senza glutine del dottor Berrino
In pochi minuti i tuoi buonissimi biscotti a basso indice glicemico sono pronti da gustare!

Buona colazione 🙂




Sommario
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Nome Ricetta
Biscotti senza glutine e senza zucchero
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Tempo di Cottura
Tempo Totale
Voto Medio
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