Fajitas di pesce: la ricetta irresistibile dell’estate!

Questa sera vuoi stupire tutti portando in tavola un piatto originale, coloratissimo e davvero irresistibile?

Le fajitas di pesce sono esattamente quello che stavi cercando! Deliziose polpette preparate con merluzzo, pronte in 15 minuti, accompagnate da verdura fresca di stagione e gustate all’interno di calde e fragranti sfoglie di fajitas! Mettiti subito all’opera!

Ingredienti per preparare 6 fajitas di pesce

  • 600 gr di merluzzo fresco
  • 400 gr di gamberi o mazzancolle
  • 6 fajitas (puoi anche utilizzare delle piadine sottili)
  • 1 uovo
  • Prezzemolo
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • 1 cetriolo medio grande
  • 1 lime
  • Pomodorini
  • Sale e pepe q.b.
  • Olio EVO
Fajitas di pesce
Pesce fresco e verdura di stagione

Ricetta per realizzare le fajitas di pesce

Fajitas di pesce
  1. Per prima cosa prepara le polpette di pesce (ricorda che puoi comodamente prepararle in anticipo e lasciarle in frigo, oppure congelarle ed utilizzarle quando vuoi!).
  2. Spezzetta o trita il merluzzo e, in una ciotola, unisci l’uovo, il prezzemolo tritato, 5 cucchiai di pan grattato, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio d’olio. Amalgama bene tutto e forma le polpette.
Fajitas di pesce
  • Dai forma alle polpette di pesce, rotolale in poco pan grattato e sistemale su un piatto.
Fajitas di pesce
  • Cuoci i gamberi in una padella antiaderente per pochi minuti, giusto il tempo di diventare rosa.
Fajitas di pesce
  • Cuoci le polpette in una padella con un filo d’olio per circa 15 minuti avendo cura di girarle spesso.
Fajitas di pesce
  • Nel frattempo prepara le verdure da aggiungere all’interno della fajitas: tagliale a cubetti piccoli più o meno uguali, così sarà più semplice mangiarle.
  • Condisci con olio, sale, pepe e il succo di un lime.
Fajitas di pesce
  • È arrivato il momento di assemblare le fajitas.
  • Scaldale 1 minuto per lato in padella e poi aggiungi al loro interno una foglia di lattuga (opzionale), le verdure a cubetti, le polpette e qualche gambero.
Fajitas di pesce
  • Assolutamente irresistibili, ecco le fajitas di pesce!

Buon appetito!




Sommario
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Nome Ricetta
Fajitas di pesce
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Tempo di Cottura
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