Mezze maniche con melanzane croccanti e mozzarella fresca!

Un primo piatto realizzato con ingredienti semplici e un pizzico di fantasia in più! Le mezze maniche al pomodoro arricchite con melanzane croccanti e mozzarella a crudo sono un primo piatto semplice ma davvero buonissimo!

Per preparalo ti basteranno pochi minuti ma il risultato saprà sorprenderti: prepara il tuo sugo al pomodoro con un filo d’olio, cipolla, basilico fresco e a parte le melanzane a dadini! Impossibile resistere!

È il momento di mettersi ai fornelli: prepariamo insieme le mezze maniche al pomodoro con melanzane croccanti e mozzarella fresca.



Ingredienti per le mezze maniche al pomodoro con melanzane croccanti e mozzarella (4 persone)

  • 400 gr di pasta tipo mezze maniche
  • 1 melanzana grande
  • basilico fresco
  • 1 mozzarella
  • passata di pomodoro
  • olio EVO
  • sale e e pepe


Ricetta mezze maniche al pomodoro con melanzane croccanti e mozzarella

  1. Per prima cosa metti a bollire l’acqua per cuocere la pasta.
  2. Prepara un sugo al pomodoro semplice: olio, cipolla (anche disidratata), passata di pomodoro, basilico, sale.
  3. Nel frattempo fai saltare in una padella con un filo d’olio la melanzana tagliata a cubetti piccoli; regola di sale e pepe e utilizza il basilico fresco in cottura per conferire un profumo inconfondibile alle melanzane. Spadella bene in modo che le melanzane diventino croccanti su tutti i lati.
  4. Una volta cotta la pasta condiscila con il sugo di pomodoro, poi impiatta e aggiungi sopra i cubetti di melanzane.
  5. Infine, aggiungi la mozzarella a crudo tagliata a cubetti!

Mezze maniche con melanzane croccanti e mozzarella fresca!

Mezze maniche con melanzane croccanti e mozzarella fresca!



Buon appetito!

Sommario
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Nome Ricetta
Mezze maniche con melanzane croccanti e mozzarella fresca
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