Ricetta porridge con banane caramellate e sciroppo d’acero

Il porridge è un piatto tipicamente anglosassone servito per colazione: lo hai mai provato? Durante l’inverno è la colazione profumata e sostanziosa a cui nessuno potrebbe resistere!

Prova subito la ricetta del porridge, facile e veloce da realizzare, oggi addolcita con deliziose banane caramellate e l’immancabile sciroppo d’acero.

Porridge, la colazione perfetta da gustare al mattino

Anche i nutrizionisti hanno promosso a pieni voti il porridge come alimento perfetto da preparare al mattino: fiocchi d’avena rigorosamente integrali da cuocere con latte vaccino oppure vegetale e arricchire con frutta fresca.

Basterà non aggiungere zuccheri raffinati per ottenere una colazione da re che terrà a bada anche i tuoi valori glicemici.

Ingredienti del porridge con banane caramellate e sciroppo d’acero

• 1 tazza di fiocchi d’avena
• 2 tazze di latte (a tua scelta)
• Sciroppo d’acero
• 1 banana
• 2 cucchiai di zucchero di canna integrale
• Uvetta, mandorle o altra frutta secca a piacere

Ricetta porridge con banane caramellate e sciroppo d’acero

1. Per prima cosa metti a cuocere i fiocchi d’avena in un pentolino insieme al latte da te scelto. La dose è sempre la stessa: per 1 porzione/tazza di fiocchi aggiungi 2 porzioni/tazze di liquidi.
2. Fai cuocere per circa 4-5 minuti dal bollore, continuando a mescolare in modo che i fiocchi non si brucino.
3. Puoi scegliere se aggiungere uvetta e frutta secca, sia in fase di cottura che a cottura ultimata.
4. La zuppa d’avena è quasi pronta! In pochi minuti i fiocchi ed il latte diventeranno cremosi e allora il porridge sarà pronto!
5. Nel frattempo prepariamo le banane caramellate: in un pentolino sistema la banana tagliata a rondelle e aggiungi lo zucchero. Cuoci a fuoco bassissimo e con il coperchio per pochi minuti, il tempo necessario allo zucchero per sciogliersi.
6. Una volta cotto, potrai dolcificare il porridge a tuo piacimento: oggi aggiungiamo un cucchiaio di sciroppo d’acero e poi sistemiamo sopra le banane caramellate!
7. Per un piatto ancora più salutare, aggiungi qualche seme come quelli di lino.

 

Buon appetito!