Trofie con Pesto & Pomodorini

Una pasta deliziosa con pesto di pinoli e pomodorini Pachino. Scopri questo tipico piatto del Nord-Ovest Italia e stupisci i tuoi amici!

Ingredienti per 4 persone

• 360 gr pasta “Trofie”
• 20 gr pinoli
• 50 gr of basilico fresco
• 16 × pomodori Pachino
• 4 cucchiai d’olio
• 100 gr di formaggio parmigiano
• 2 spicchi d’aglio
• Sale & Pepe q.b.

Ricetta trofie con pesto e pomodorini

1. In un mixer (o se preferisci con un mortaio) trita il basilico con i pinoli e l’aglio.
2. Aggiungi il parmigiano, l’olio, il sale e il pepe.
3. In una padella fai saltare i pomodori Pachino con un filo d’olio per circa 5 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
4. Scola la pasta al dente.
5. In una terrina versa la pasta e aggiungi la salsa al basilico.
6. Impiatta e guarisci con i pomodorini saltati o in alternativa qualche foglia di basilico fresco.

Enjoy!

Sommario

Nome Ricetta

Ricetta Trofie con Pesto & Pomodorini

Pubblicata il

2013-06-30

Tempo di Preparazione

20M

Tempo di Cottura

12M

Tempo Totale

32M

Voto Medio

4 Based on 3 Review(s)