10 contorni di verdure perfetti da servire!

Arrosti di carne e pesce, lasagne e antipasti riempiono le nostre tavole: hai già pensato al contorno di verdure? Un bellissimo e golosissimo modo per accompagnare le tue portate principali: scegli tra le 10 idee che ho trovato per te quella (o quelle) che più ti ispirano e mettiti ai fornelli!

10 contorni di verdure facili e veloci da preparare

1. Funghetti cremosi

Cuoci i funghetti direttamente in padella con un filo d’olio, sale e pepe. A fine cottura aggiungi un cucchiaio di formaggio spalmabile, 2 cucchiai di parmigiano e prezzemolo tritato. Amalgama bene e servi in tavola!

2. Chips di Kale

Taglia il cavolo riccio in pezzetti e disponilo su una teglia; cospargi con un pizzico di sale, pepe, olio EVO e curry. Inforna a 150°C per 10 minuti.

3. Patate rosse arrostite, con l’aggiunta di bacon croccante

Taglia le patate rosse a metà (o in quarti se non sono troppo piccole), condiscile bene con olio EVO, sale, pepe e unisci 2 spicchi d’aglio nella teglia. Inforna e cuoci per almeno 40 minuti. A cottura ultimata aggiungi il prezzemolo (se vuoi) e il bacon croccante.

4. Carote arrostite con aceto balsamico

Procurati delle carote ancora fornite della parte verde sopra (più belle da vedere); prepara una condimento con aceto balsamico, olio EVO, sale, pepe. Versa tutto sulle carote. Inforna a 200°C per circa 25 minuti.

5. Cavolini di Bruxelles con funghi

Cuoci i funghi in una padella con un filo d’olio, sale, pepe e se gradisci un pizzico di paprika dolce; in un’altra padella cuoci i cavoletti di Bruxelles con l’aiuto di mezzo bicchiere d’acqua. Unisci tutto e regola di sale e pepe.

6. Un classico intramontabile: purè di patate!

Taglia le patate e lessale in abbondante acqua; una volta cotte, schiacciale e aggiungi latte, burro, un pizzico di sale e pepe. A piacere puoi dare un tocco in più con qualche erba aromatica.

7. Patate a fisarmonica

Davvero facili da preparare, scopri la nostra ricetta e la procedura per realizzare questo contorno!

8. Cavolfiore gratinato al forno

Pulisci e taglia in pezzi il cavolfiore; lessalo in abbondante acqua salata oppure al vapore, lasciandolo al dente. Quando si sarà ammorbidito, disponilo in una pirofila, sala e pepa, aggiungi la besciamella, il parmigiano e spolvera con pan grattato. Inforna a 180°C per circa 15 minuti.

9. Verdure al gratin

Per ottenere questo bellissimo effetto ti basterà tagliare tutte le verdure a rondelle più o meno uguali: patate, rape rosse, pastinaca, patate dolci (arancioni). Disponile in una teglia e aggiungi olio EVO, sale, pepe e timo. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.

10. Patate rosse in insalata

Lessa le patate rosse in abbondante acqua salata (puoi utilizzare anche le patate classiche); in una padella salta i piselli con olio, cipolla, sale e pepe. Unisci tutti gli ingredienti, aggiusta di sale e pepe e aggiungi aneto fresco.

Buon appetito!